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Obwohl der Weg bis zum eigenen Imbiss mit harter Arbeit verbunden ist und eine gehörige Portion Mut und Enthusiasmus erfordert, kann es sich später durchaus lohnen.

Schaffen Sie es, dass Ihr Imbiss gut läuft, so haben Sie ein gesichertes Einkommen, das durchaus mehrere tausend Euro im Monat betragen kann.

Können Sie sich einmal Mitarbeiter leisten, müssen Sie auch nicht mehr so viel arbeiten wie in der Anfangsphase, wodurch Sie an Lebensqualität gewinnen.

Auch die Unterhaltungen mit Kunden können den Tag verschönern. Ihr Alltag als Imbissbudenbesitzer ist sicherlich abwechslungsreich und interessant.

Trotz der vielen positiven Aspekte, die das Leben als Imbissbesitzer mit sich bringen kann, gilt es abzuwägen.

Folgende Fragen sollten Sie für sich beantworten, bevor Sie von der Idee einen Imbiss aufzumachen in die Planungsphase übergehen:.

Die Fixkosten setzen sich aus der Miete für den Standplatz, dem Wareneinsatz und den Personalkosten zusammen.

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Um als Imbissbetreiber Erfolg zu haben, müssen Sie sich neben all den administrativen Angelegenheiten vor allem auf Ihr Produkt konzentrieren.

Immerhin ist es das, womit Sie in Zukunft Ihren Lebensunterhalt verdienen werden. Daher zählt bei der Eröffnung eines Imbisses vor allem eines: die Qualität des Produktes.

Stellen Sie sicher, dass Sie die von Ihnen angebotenen Speisen auch wirklich gut zubereiten können. Darüber hinaus sollten Sie nach guten Lieferanten für die Waren suchen, um eine gleichbleibend gute Qualität der Produkte sicherstellen zu können.

Sie sollten sich auch überlegen, ob Sie die Waren schon beinahe fertig zubereitet beziehen möchten oder ob Sie auch selbst kochen möchten.

Möchten Sie einen traditionellen Imbissstand aufmachen, wo Bratwürste und Pommes frites angeboten werden? Oder möchten Sie sich spezialisieren?

Spezialisierungen können besonders bei zahlreicher Konkurrenz in unmittelbarer Nähe erfolgreich sein. Möglichkeiten zur Spezialisierung gibt es viele:.

Auch wenn Sie sich nicht spezialisieren möchten, sollten Sie dafür sorgen, Ihren Imbissstand besonders zu machen.

Um Ihrer Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein, kann es sich lohnen deren Sortiment genau zu analysieren bzw. Bevor Sie sich für ein bestimmtes Warensortiment entscheiden, lohnt sich eine Analyse der Marktsituation:.

Neben der Produktpalette ist besonders bei einem Imbiss, der von Laufkundschaft lebt, der Standort für den Erfolg entscheidend. Sie sollten den Standort für Ihren Imbiss daher mit Bedacht wählen.

Erkundigen Sie sich bei eventuellen Vormietern oder Vorbesitzern über den Standort. Am besten machen Sie sich auch selbst ein Bild von dem Ort, an dem Sie zukünftig arbeiten möchten.

Beobachten Sie doch einige Tage lang, wie viele Menschen durchschnittlich an Ihrem zukünftigen Verkaufsstand vorbeigehen.

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Immerhin ist es das, womit Sie in Zukunft Ihren Lebensunterhalt verdienen werden. Daher zählt bei der Eröffnung eines Imbisses vor allem eines: die Qualität des Produktes.

Stellen Sie sicher, dass Sie die von Ihnen angebotenen Speisen auch wirklich gut zubereiten können. Darüber hinaus sollten Sie nach guten Lieferanten für die Waren suchen, um eine gleichbleibend gute Qualität der Produkte sicherstellen zu können.

Sie sollten sich auch überlegen, ob Sie die Waren schon beinahe fertig zubereitet beziehen möchten oder ob Sie auch selbst kochen möchten.

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Möglichkeiten zur Spezialisierung gibt es viele:. Auch wenn Sie sich nicht spezialisieren möchten, sollten Sie dafür sorgen, Ihren Imbissstand besonders zu machen.

Um Ihrer Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein, kann es sich lohnen deren Sortiment genau zu analysieren bzw. Bevor Sie sich für ein bestimmtes Warensortiment entscheiden, lohnt sich eine Analyse der Marktsituation:.

Neben der Produktpalette ist besonders bei einem Imbiss, der von Laufkundschaft lebt, der Standort für den Erfolg entscheidend.

Sie sollten den Standort für Ihren Imbiss daher mit Bedacht wählen. Erkundigen Sie sich bei eventuellen Vormietern oder Vorbesitzern über den Standort.

Am besten machen Sie sich auch selbst ein Bild von dem Ort, an dem Sie zukünftig arbeiten möchten. Beobachten Sie doch einige Tage lang, wie viele Menschen durchschnittlich an Ihrem zukünftigen Verkaufsstand vorbeigehen.

Bei einem mobilen Imbisstand sind Sie natürlich flexibler, was den Standort anbelangt. Aber auch in diesem Fall lohnt es sich, mögliche Standorte genau unter die Lupe zu nehmen.

Wenn Sie einmal den Entschluss gefasst haben wirklich einen Imbiss zu eröffnen, kommen eine Reihe von administrativen Aufgaben auf Sie zu, die es zeitnah zu erledigen gilt.

Damit Sie überhaupt anfangen können, müssen Sie einen Gewerbeschein beim Finanzamt beantragen. Beim Finanzamt müssen Sie auch angeben, ob Sie Ihr zukünftiges Gewerbe hauptberuflich oder nebenberuflich betreiben möchten.

Nicht zu unterschätzen sind auch Personalkosten. Da die Öffnungszeiten von Imbissen in der Regel sehr lang sind und sie auch am Wochenende nicht geschlossen sind, brauchen Sie wahrscheinlich über kurz oder lang Mitarbeiter.

Sie müssen für das Personal Arbeitsverträge aufsetzen lassen und es anlernen. Darüber hinaus müssen Angestellte offiziell angemeldet werden.

Bevor Sie Ihren Imbiss eröffnen können, müssen Sie dafür sorgen, dass die gesetzlichen Mindestanforderungen an einen Imbiss erfüllt sind.

Dazu gehört auch eine Schulung in Lebensmittelhygiene. Sie sind als Imbissbetreiber auch für die Qualität und frische Zubereitung Ihrer Produkte verantwortlich.

Für Imbissstandbesitzer ist es unumgänglich, die vorgeschriebenen Hygienestandards genau einzuhalten. Imbisse können jederzeit von Vertretern des Gesundheitsamtes kontrolliert werden.

Dazu gehören vor allem eine Betriebshaftpflichtversicherung und eine Versicherung für den Fall von Mietsachschäden etwa bei Bränden. Eventuell ist auch eine Rechtsschutzversicherung empfehlenswert.

Häufige Fehler, die leicht vermieden werden können:. Auch wenn Ihr Imbiss hauptsächlich von Laufkundschaft lebt, sollten Sie nicht auf Marketing verzichten.

Indem Sie Ihren Imbissstand bekannt machen, fallen Sie in der Masse mehr auf und mehr Menschen werden stehen bleiben und bei Ihnen etwas kaufen.

Sie können Poster und Speisekarten aushängen. Auch Angebote und Preisschilder, die von Weitem gelesen werden können, locken Kundschaft an.

Besonders wenn Ihr Imbissstand auf bestimmte Nischenprodukte zum Beispiel vegane Speisen spezialisiert ist oder wenn Ihr Standort etwas abgelegen ist, lohnt sich die Errichtung einer Internetseite.

Am besten erklären Sie auch, wie Kunden zu Ihrem Imbiss finden. Latest News Dönergrill für die Gastronomie 1.

Was ist ein Dönergrill? Wofür wird ein Dönergrill Posted März 21, 0.

3 comments

  1. Yojar

    Nach meiner Meinung sind Sie nicht recht. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden besprechen.

  2. Kalar

    Welche Wörter... Toll, der prächtige Gedanke

  3. Arazilkree

    Wacker, Sie hat der einfach prächtige Gedanke besucht

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